日本酒に関する書籍
最近は日本酒づいているので、その勉強のためにどういう本を読んできたかを自分なりにメモ。
上原浩先生の熱意
まず、日本酒の素晴らしさを教えてくれる本はこれ。上原浩先生は「夏子の酒」にもモデルとして登場するが、この人の熱意は素晴らしい。
- 作者: 上原浩
- 出版社/メーカー: 光文社
- 発売日: 2002/12/17
- メディア: 新書
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- 作者: 上原浩
- 出版社/メーカー: 光文社
- 発売日: 2003/12/16
- メディア: 新書
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- 作者: 古川修
- 出版社/メーカー: 光文社
- 発売日: 2005/06/17
- メディア: 新書
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マンガから入るなら当然尾瀬あきら
夏子の酒は必読書です。
- 作者: 尾瀬あきら
- 出版社/メーカー: 講談社
- 発売日: 2004/06/11
- メディア: 文庫
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- 作者: 尾瀬あきら
- 出版社/メーカー: 幻冬舎
- 発売日: 2001/09/01
- メディア: 単行本
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蔵元の訪問取材記はこれ
DIMEで連載されたものをまとめた本。蔵元に直接取材して書いた記事ばかりなので、臨場感もあって楽しく読める。自称よっぱライターの江口まゆみさんのレポートのトーンも良し。
ニッポン酔い酒・飲(や)れる酒―よっぱライター江口まゆみの全国銘醸紀行 (ダイムブックス)
- 作者: 江口まゆみ
- 出版社/メーカー: 小学館
- 発売日: 2002/03
- メディア: 単行本
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ニッポン全国酒紀行―酔っぱライター飲み倒れの旅 (文春文庫PLUS)
- 作者: 江口まゆみ
- 出版社/メーカー: 文藝春秋
- 発売日: 2004/02
- メディア: 文庫
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全商品を純米酒に
三倍増醸造、アル添に対抗して全国で初めて全品を純米酒にした埼玉・蓮田の神亀酒造による酒造りの情熱。
- 作者: 上野敏彦
- 出版社/メーカー: 平凡社
- 発売日: 2006/12/14
- メディア: 単行本
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まとめ
まだ、このあたりの本しか読んでないのだが、これらの本を読んだ後は完全に純米酒党になれます。本醸造なんて買う気になれません。また、吟醸酒も「純米」がついてないとなかなか食指が伸びなくなります。純米でも特に生もと造りの「大七」をはじめとする東北の酒がお気に入りです。ちなみに大七は常温で飲んでもとびきり旨いと思う。
さらに、私は燗酒器も購入。- 出版社/メーカー: 小泉成器
- 発売日: 2006/10/01
- メディア: ホーム&キッチン
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純米酒最高。